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每天扔掉一半也不降价,面包店为何成了奢侈品?发布日期:2024-03-17 04:44    点击次数:122

在地球村呈现出不断融合的积极态势下,相信有很多朋友也体会到了来自西方的美食。面包就是流传最为广泛的一种代表性食物。只不过,有些人非常爱吃面包。但也有些人并不感冒。

不过稍微有些细心的朋友也发现了,在街边的一些面包店即使是每天效益并不好,也不会选择把卖不出去的面包分发出去或者是专门用来救济一些吃不饱饭的穷人,比如流浪汉乞丐等。

为什么会出现这种状况?难道说我国的面包店还不如国外的一些面包店有爱心吗?还说这其中藏有很多不为人知的隐情呢?更为重要的是,一些卖不出去的面包为什么不打折呢?

要知道,像国外的一些知名大型商超诸如家乐福和沃尔玛超市每天都会把当天卖不出去的、剩下来的面包以数量捆绑的形式去打折销售。甚至于有些店干脆就是买一送一的低价销售。

为什么我国的一些面包店不这样做呢?其实答案非常简单,并且主要是分为了三个方面。其一是为了利益的考量,尤其是要营造出万人疯抢的火爆场面。可能会有很多朋友无法理解。

但如果一家中国式自营面包店每天都在打折销售的话,你还会认为生意很好吗?其二是避免产生不必要的一些麻烦,有些人可能会脸皮很厚每天都来拿;其三是维护产品品质需要。

为了盈利所需

虽然面包在我国是非常常见且平民化的西式食物,可是面包店也是要赚钱的。换句话说,如果让它每天都在打折销售的话,那么就会给人看上去一种这家店做的面包并不好吃的感觉。

或者是会给人一种这家店的面包可以有利可图的感觉。前者在日常生活中可能比较少见而后者的情形却非常普遍。这是因为如果一家面包店每天都推出打折产品,那顾客就会适时购买。

这句话的意思是在说,顾客往往会选择在打折的时候光顾而不会在正常营业时选购。这样一来,面包店就只能天天做亏本生意。尤其是对于那些品质较好且种类繁多的面包店来说。

故而,面包店会为了盈利的考量而选择不对外打折。这也是不得已而为之的一个办法。就好像美国在资本主义经济危机爆发时,许多生产者和资本家宁愿把食物白白倒掉和浪费的本质。

毕竟商人的核心出发点是赚钱,要为了自身的利益而考虑。并不是说,每个开店的人都需要去做慈善和支持公益事业。支持做慈善和公益事业的店自然很加分,但不做也不能道德绑架。

避免一些麻烦

虽然在这里说曾有许多中国大妈大爷疯抢过超市里的鸡蛋是不好的,可是这种情形也是不争的事实。换到打折销售上来说,也是如此。有一些人可能会在尝到甜头后天天跑来选购。

即使这家面包店可能今天并不打折。如果在某一天里不打折了,这些天天来购买打折面包的人可能还会以道德绑架的方式来倒逼你降价和打折出售。这样一来,自己的生意就很难做了。

甚至于可能会出现生意越来越做不下去的情形。这就是许多人们虽然内心藏着一团火,可是始终不敢表现出来的原因所在。像这样的顾忌考虑还有很多。

当然有人会认为即使不对外打折销售,也可以折价或者是白送给店内的员工或一些熟人朋友之类。可是这类的出发点虽然很好,但万一吃出来什么事情呢?或者是别人占便宜上瘾呢?

维护产品品质需要

我们都知道,每一个制造的产品都可能会含有固有缺陷或瑕疵。这句话的意思是在说,产品品质具有很大的随机性。在制作出的面包产品上。也不例外。有些面包的口感品质可能不好。

如果将这类在口感或品质上存有缺陷的面包打折销售的话,那么可能会使得一些潜在客户或者是回头客都不再购买了。毕竟没有人会希望和喜欢自己买到残缺货或品质较差的东西。

虽然央媒曾就这种现象发表过评论:别让浪费成为面包店的“显眼包”,但效果和反响并不大。人民网更是就溢价和浪费做了相当程度上的延伸:溢价与浪费恰恰是一枚硬币的正反面。

在报损率居高不下的态势下,又必然会影响到售价的区间范围。甚至于可能会出现倒逼售价出现与之水涨船高的不利情形。

尽管如此,有很多家面包店也不愿意去打折销售。这其实从侧面反映出的是:一些面包店宁愿成为人们口中的价格刺客,也不愿意让自己的销售利润一降再降,甚至于无法再盈利。

综上所述,我国的面包店之所以会出现宁愿扔掉也不愿意打折销售的情形,主要是有三个方面的考量。但不管怎么说,面包本身也是一种由粮食做的食物。白白浪费会有糟蹋粮食之嫌。